MARCAS DE CHOCOLATE FINOS DO SUL DA BAHIA ABOCANHAM 14 MEDALHAS EM PREMIAÇÃO INTERNACIONAL
Chocolates de origem do Sul da Bahia receberam 14 premiações da Academy of Chocolate Awards, de Londres, na Inglaterra, uma das mais conceituadas do mundo, referência em qualidade e certificação, o que garante prestigio e possibilidade de conquista de novos mercados aos vencedores.
A Chocolate Academy de Londres, existe desde 2005 e tem como um dos principais objetivos fazer com que os amantes do chocolate saibam identificar o “verdadeiro chocolate”, indo além do rótulo. Além disto incentiva a transparência no comércio do cacau e a sua produção de maneira sustentável e socialmente justa.
Chocolates de marcas integrantes do Consórcio Cabruca de exportação de chocolates finos do Sul da Bahia foram premiados recentemente pela Academy of Chocolate, em Londres, o principal reconhecimento do setor no mundo. Ao todo, 15 medalhas foram conquistadas incluindo a categoria ouro.
Entre as marcas regionais, destaque para a Ju Arléo Chocolates, que ficou com a Medalha de Ouro (a primeira dos chocolates sulbaianos) com o chocolate 36% cacau com cupuaçu, a Medalha de Prata com o chocolate 70 cacau e a Medalha de Bronze com o chocolate branco doce de leite crocante.
Outro destaque foi a Benevides Chocolates, Medalha de Prata com o chocolate 43% cacau ao leite com Rapadura e Flor de Sal, e Medalhas de Bronze com os chocolates 70% cacau, 85% cacau e branco com canjica baiana.
A Modaka recebeu Medalha de Prata com o chocolate 40% cacau com café, castanha e canela (“Nosso café cremoso”), a La Lis foi Medalha de Prata com o chocolate 63% cacau com cupuaçu, a Martinus foi Medalha de Bronze com o chocolate 52% ao leite de cabra.
A Bem Cacao recebeu Medalha de Bronze com o chocolate 52% ao leite com fava de baunilha; a Cacau do Céu recebeu três Medalhas de Bronze com os chocolates 80% catongo, branco com morango liofilizado e pistache e melado de cana com 40% cacau.
Já a Tombador Cacau recebeu Medalha de Prata com o chocolate Branco com Maracujá, completando a lista de premiações que confirma a qualidade dos chocolates do Sul da Bahia.
Para Marco Lessa, idealizador do Chocolat Festival e um dos responsáveis pelo surgimento do polo de chocolates de origem no Sul da Bahia, “essas premiações reforçam a qualidade dos nossos produtos, que alé de um sabor único, também trazem uma história, que envolvem toda a magia de uma região celebrada mundialmente por Jorge Amado”.
“É muito gratificante ver que a semente plantada há quase vinte anos gerou frutos saborosos especiais, graças ao empreendedorismo de pessoas que acreditaram que a nossa região não poderia ser apenas produtora de amêndoas, agregando valor e movimentando toda a uma cadeia econômica, que passa também pelo turismo”.
Fonte Cacau &Chocolate
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