KUKUSSI NO LA FRICHE

Hoje preparamos 50 quilos de massa de grão-de-bico, com camarão seco, dendê, cebola e, muita pimenta, principalmente, muito amor no coração.

Mais do que uma receita, foi um gesto de encontro: Bahia, França e África se cruzando na mesa, em aromas que carregam ancestralidade e memória. 

O kukussi, alimento da diáspora, reafirma sua força como símbolo de resistência, partilha e alegria.

Foi lindo compartilhar esse momento com Siti, Abdalla, Chef Lolo, Gabriel, Emily (a magrelinha), Flô e Malory. Cada um trouxe sua energia, sua mão e seu riso para que o prato se tornasse mais do que comida — se tornasse afeto coletivo.

Adeus, não te digo até breve... porque esses encontros não se encerram. Eles ficam inscritos na pele, no paladar e na lembrança. Ficam na continuidade da luta por soberania alimentar, pelo reconhecimento das plantas tradicionais, pela celebração das nossas raízes que nunca deixam de florescer, mesmo longe de casa.

Um dia de sabores, cuidado e alegria, que segue pulsando mesmo depois que as panelas se apagam.

Kukussi à La Friche

Aujourd’hui, nous avons préparé 50 kilos de pâte de pois chiches, avec des crevettes séchées, de l’huile de palme, des oignons et surtout beaucoup d’amour dans le cœur.

C’était merveilleux de partager ce moment avec Siti, Abdalla, Chef Lolo, Gabriel, Emily (la petite maigre), Flô et Malory. Une journée pleine de saveurs, de soin et de joie !