DIA NACIONAL DE ERVAS E ESPECIARIAS

Dia 10 de junho, nos EUA, se comemora o Dia Nacional das Ervas e Especiarias um reconhecimento a diversidade e a qualidade oferecidas pelo uso de ervas e especiarias frescas e secas em nossa culinária. 

Desde os tempos mais remotos, mulheres conhecem o poder das ervas, folhas, raízes, flores e tudo o que vem da natureza e cura muitos males. Esse ensinamento correm gerações e gerações e muito provavelmente uma mulher mais velha da sua família sabe aquele remedinho natural para alguma doença. Foto CosmoAngolinha 

Durante todo o ano, ervas e especiarias são essenciais para cozinhar. Mas à medida que o verão chega o seu brilho reacende.

Eles não apenas adicionam sabor às suas refeições, mas ervas e especiarias também adicionam cor, trazendo uma vibração que, de outra forma, poderia ser desperdiçada.

Criar suas próprias ervas também pode ser uma forma de terapia relaxante. Ervas e especiarias são usadas há centenas de anos e, além de tornar nossa comida deliciosa, cada uma tem seus benefícios específicos para a saúde. Cultivar suas próprias ervas e especiarias é uma ótima maneira de adicionar variedade fresca à sua comida. As ervas criadas em sua casa também acrescentam uma fragrância aromática e natural ao ar. 

Ervas e especiarias também acrescentam personalidade a certas bebidas. Hortelã, sálvia, camomila, lavanda e muitos outros adicionam sabor sutil a bebidas quentes e frias.

COMO OBSERVAR #HerbsAndSpicesDay

Plante um jardim de ervas e comece a usá-las para criar seu próprio suprimento de ervas e especiarias. Algumas grandes plantas para começar incluem endro, erva-doce, manjericão, sálvia, tomilho e coentro.

Outra maneira de participar da celebração é revisando seu estoque de ervas e especiarias secas. Com o tempo, sua qualidade diminui. Certifique-se de armazenar ervas e especiarias secas em uma área escura e fria e em recipientes fechados. Como você sabe se o seu tempero ou erva perdeu seu soco? Seu nariz é seu melhor amigo aqui. Esmague ou esfregue um pouco na palma da sua mão e cheire. Se a fragrância ainda é pungente, a qualidade ainda está lá. No entanto, se você sentir apenas um cheiro opaco e empoeirado, provavelmente é hora de substituir a erva ou o tempero. 

#Elcocineroloko