5 Dicas Para Consumir Menos Açúcar
Só de olhar para a palavra – AÇÚCAR – já engordamos.
Se fosse apenas isso, seria menos mal.
Venho de uma família que foi educada a usar a menor quantidade possível o açúcar, pois a todos os meus tios e meu pai sofreram com a diabete, problema de consequências graves, apesar de nunca deixamos de usa-lo eu e meus irmãos, fomos desde pequenos estimulados a buscar alternativas, este é um problema que cresce no Brasil, e o que me fez escrever este artigo. Vamos então entender hoje por que o açúcar é tão prejudicial para todos nós.
Se você não consegue tomar um cafezinho sem colocar açúcar, não vive sem uma bolachinha ou bolo no café da tarde, com certeza precisa ler este post para reconsiderar o uso do açúcar em sua vida.
Perguntas comuns que responderemos neste artigo sobre o açúcar:
O açúcar é tão ruim assim?
Fruta tem açúcar! As Frutas são ruins?
Alguns tipos de açúcar são melhores ou piores?
Podemos ficar viciados em açúcar?
O que é Açúcar
Entenda o que é o açúcar!
Pode parecer óbvio, mas não é tão óbvio assim. Você sabe o que é o açúcar?
O açúcar é um carboidrato. Existem diferentes tipos de açúcar:
O Açúcares simples (chamados monossacarídeos) como a glicose, frutose, galactose etc. Depois, tem também formas mais complexas (chamadas de dissacarídeos) como a sacarose, maltose e lactose.
Não preocupe-se com a sopa de letrinhas, se terminar em “OSE” a chance de ser açúcar é grande!
Primeiramente, devemos entender que o açúcar não é apenas aquele que conseguimos enxergar. Em vários alimentos que comemos e também nas bebidas que tomamos, o açúcar está presente em grande quantidade. Pão, refrigerante, bolo, sucos de caixinha, massas, por mais incrível que isso possa parecer, isto tudo contém açúcar.
O açúcar pode ter efeitos nocivos sobre o metabolismo e contribuir para praticamente todos os tipos de doenças, mas vamos em partes!
Entendendo os principais tipos de açúcar
A Glicose:
A glicose é obtida naturalmente nas plantas e frutas, e é um subproduto da fotossíntese. Em nossos corpos a glicose pode ser queimada como energia ou convertido em glicogênio (essencialmente: fígado e combustível muscular). Nossos corpos podem produzir glicose quando necessário.
Dica: Rótulos nutricionais de alimentos embalados possuem um padrão de organização em que os ingredientes são enumerados em ordem decrescente de quantidade, ou seja, do que mais tem ao que menos tem na composição. Com essa informação em mãos é possível controlar melhor o açúcar escondido dos alimentos. A maioria dos sucos de caixa, por exemplo, contém mais água e açúcar do que propriamente a polpa de fruta.
A Frutose:
Este é o açúcar de frutas, está presente naturalmente nas … frutas! :) Ela também está presente naturalmente no açúcar de cana e no mel, e é incrivelmente doce.
A Sacarose:
Esse açúcar é encontrado nas hastes de cana-de-açúcar, nas raízes de beterraba, e pode ser encontrada naturalmente ao lado da glicose em certas frutas e outras plantas.
A Lactose:
A lactose é basicamente o açúcar do leite. As crianças possuem as enzimas necessárias para quebrar a molécula de lactose para que ela possa ser utilizada pelo organismo, enquanto alguns adultos não. Este são os intolerantes à lactose.
Assista este vídeo introdutório sobre o açúcar:https://youtu.be/pcSh0yOFpeM
Fundamental é estar sempre atento e evitar excessos mas sem a necessidade de paranoia. Uma dieta balanceada já afasta a possibilidade de você estar ingerindo açúcar demais. Confira abaixo algumas dicas fáceis de como consumir menos açúcar.
Substitua a bebida por sucos naturais, chás ou água.
Diversifique no adoçante: Existem várias opções para a substituição do açúcar. O mel ou o açúcar mascavo, por exemplo, podem deixar o sabor ainda mais gostoso. E ainda há uma infinidade de adoçantes naturais e artificiais, como a frutose e o aspartame. Cada um deles possui características e indicações variadas, por isso convém pesquisar antes de eleger seu adoçante favorito.
De olho nos excessos: Você não precisa excluir os doces da sua vida. Experimente limitar o consumo para um ou dois dias da semana. Anotar esses dias na agenda ou um recadinho na porta da geladeira pode ajudar na organização da sua alimentação e evitar que você caia na tentação. Deixe as tortas, chocolates e gostosuras mais calóricas apenas para os dias escolhidos. Mas não vale comer uma caixa inteira de bombons – uma porção pequena já sacia a vontade e é suficiente para o prazer sem arrependimento.
Alimente-se regularmente: Quando o corpo sente falta de energia, a primeira coisa que ele pede é uma fonte rápida de açúcar. Alimentar-se sempre em intervalos de três horas ajuda a evitar a tentação. Essa medida também diminui o armazenamento de gorduras e auxilia na absorção correta dos nutrientes.
Não adianta, para perder peso é importante deixar de lado certos alimentos que prejudicam o emagrecimento. E se tem algo muito importante para a dieta é consumir menos açúcar, considerado um grande vilão da alimentação.
Resultado de um processamento químico, o açúcar branco perde qualquer nutriente da cana durante seu refinamento. Assim, resta apenas o carboidrato pobre, motivo que o torna um produto que faz mais mal ao organismo do que bem. Até algumas décadas atrás, seu consumo era moderado, no entanto, atualmente tudo possui açúcar na fórmula, o que acaba prejudicando, especialmente por ser muito viciante.
Não ao Refrigerante: Se você consumir uma lata de refrigerante diariamente, terá ingerido cerca de um quilo ao final do mês. Assim, parar de tomar refrigerante regularmente pode fazer toda a diferença em seu emagrecimento e bem estar. E aproveite também para abolir os sucos industrializados, que também possuem fórmulas muito açucaradas. Prefira água e sucos naturais.
Troque Sobremesa Por Fruta: Aquele pudim pode estar maravilhoso, o bolo de chocolate, super atraente. No entanto, para matar aquele desejo por algo doce após o almoço é importante apostar em frutas como abacaxi e mamão, que ajudam a digestão e não atrapalham a dieta.
Conte as Colheradas: Sabe quando você vai colocando açúcar no café ou no chá até que esteja açucarado ao seu gosto? Desse jeito você perde o controle no que está consumindo. Consequentemente, acaba tomando mais doce do que seu organismo pode aguentar saudavelmente. Aprenda a contar as colheradas e a perceber o que é exagero e o que é essencial para dar o sabor que você deseja.
Aposte no Chiclete Sem Açúcar: Muitas vezes, o desejo por um doce pode ser facilmente enganado com a ajuda de um chiclete sem açúcar, que podem ser encontrados em qualquer supermercado. Quando você mastiga, seu cérebro entende que está comendo alguma coisa, diminuindo a ansiedade e a vontade de comer alguma guloseima.
Prefira Refeições Caseiras: Quando você come em um restaurante, é mais fácil ser seduzido por pratos e refeições mais calórias. Mas, mais do que isso, comer fora faz com que você não tenha noção de quanto açúcar é utilizado em cada prato. Ao se alimentar em sua casa, você consegue ter mais controle de sua alimentação.
Vale dizer que o açúcar está presente em muitos alimentos, principalmente os processados, mesmo que apenas para garantir sua conservação. Dessa forma, é praticamente impossível e até inviável eliminar todo seu consumo. Assim, a grande dica é limitar o açúcar em, no máximo, 10% das calorias ingeridas durante o dia. Se você está fazendo uma dieta restritiva, de 1500 calorias, por exemplo, apenas 150 devem vir do açúcar.
Se fosse apenas isso, seria menos mal.
Venho de uma família que foi educada a usar a menor quantidade possível o açúcar, pois a todos os meus tios e meu pai sofreram com a diabete, problema de consequências graves, apesar de nunca deixamos de usa-lo eu e meus irmãos, fomos desde pequenos estimulados a buscar alternativas, este é um problema que cresce no Brasil, e o que me fez escrever este artigo. Vamos então entender hoje por que o açúcar é tão prejudicial para todos nós.Se você não consegue tomar um cafezinho sem colocar açúcar, não vive sem uma bolachinha ou bolo no café da tarde, com certeza precisa ler este post para reconsiderar o uso do açúcar em sua vida.
Perguntas comuns que responderemos neste artigo sobre o açúcar:
O açúcar é tão ruim assim?
Fruta tem açúcar! As Frutas são ruins?
Alguns tipos de açúcar são melhores ou piores?
Podemos ficar viciados em açúcar?
O que é Açúcar
Entenda o que é o açúcar!
Pode parecer óbvio, mas não é tão óbvio assim. Você sabe o que é o açúcar?
O açúcar é um carboidrato. Existem diferentes tipos de açúcar:
O Açúcares simples (chamados monossacarídeos) como a glicose, frutose, galactose etc. Depois, tem também formas mais complexas (chamadas de dissacarídeos) como a sacarose, maltose e lactose.
Não preocupe-se com a sopa de letrinhas, se terminar em “OSE” a chance de ser açúcar é grande!
Primeiramente, devemos entender que o açúcar não é apenas aquele que conseguimos enxergar. Em vários alimentos que comemos e também nas bebidas que tomamos, o açúcar está presente em grande quantidade. Pão, refrigerante, bolo, sucos de caixinha, massas, por mais incrível que isso possa parecer, isto tudo contém açúcar.
O açúcar pode ter efeitos nocivos sobre o metabolismo e contribuir para praticamente todos os tipos de doenças, mas vamos em partes!
Entendendo os principais tipos de açúcar
A Glicose:
A glicose é obtida naturalmente nas plantas e frutas, e é um subproduto da fotossíntese. Em nossos corpos a glicose pode ser queimada como energia ou convertido em glicogênio (essencialmente: fígado e combustível muscular). Nossos corpos podem produzir glicose quando necessário.
Dica: Rótulos nutricionais de alimentos embalados possuem um padrão de organização em que os ingredientes são enumerados em ordem decrescente de quantidade, ou seja, do que mais tem ao que menos tem na composição. Com essa informação em mãos é possível controlar melhor o açúcar escondido dos alimentos. A maioria dos sucos de caixa, por exemplo, contém mais água e açúcar do que propriamente a polpa de fruta.
A Frutose:Este é o açúcar de frutas, está presente naturalmente nas … frutas! :) Ela também está presente naturalmente no açúcar de cana e no mel, e é incrivelmente doce.
A Sacarose:
Esse açúcar é encontrado nas hastes de cana-de-açúcar, nas raízes de beterraba, e pode ser encontrada naturalmente ao lado da glicose em certas frutas e outras plantas.
A Lactose:
A lactose é basicamente o açúcar do leite. As crianças possuem as enzimas necessárias para quebrar a molécula de lactose para que ela possa ser utilizada pelo organismo, enquanto alguns adultos não. Este são os intolerantes à lactose.Assista este vídeo introdutório sobre o açúcar:https://youtu.be/pcSh0yOFpeM
Fundamental é estar sempre atento e evitar excessos mas sem a necessidade de paranoia. Uma dieta balanceada já afasta a possibilidade de você estar ingerindo açúcar demais. Confira abaixo algumas dicas fáceis de como consumir menos açúcar.
Substitua a bebida por sucos naturais, chás ou água.
Diversifique no adoçante: Existem várias opções para a substituição do açúcar. O mel ou o açúcar mascavo, por exemplo, podem deixar o sabor ainda mais gostoso. E ainda há uma infinidade de adoçantes naturais e artificiais, como a frutose e o aspartame. Cada um deles possui características e indicações variadas, por isso convém pesquisar antes de eleger seu adoçante favorito.
De olho nos excessos: Você não precisa excluir os doces da sua vida. Experimente limitar o consumo para um ou dois dias da semana. Anotar esses dias na agenda ou um recadinho na porta da geladeira pode ajudar na organização da sua alimentação e evitar que você caia na tentação. Deixe as tortas, chocolates e gostosuras mais calóricas apenas para os dias escolhidos. Mas não vale comer uma caixa inteira de bombons – uma porção pequena já sacia a vontade e é suficiente para o prazer sem arrependimento.
Alimente-se regularmente: Quando o corpo sente falta de energia, a primeira coisa que ele pede é uma fonte rápida de açúcar. Alimentar-se sempre em intervalos de três horas ajuda a evitar a tentação. Essa medida também diminui o armazenamento de gorduras e auxilia na absorção correta dos nutrientes.
Não adianta, para perder peso é importante deixar de lado certos alimentos que prejudicam o emagrecimento. E se tem algo muito importante para a dieta é consumir menos açúcar, considerado um grande vilão da alimentação.
Resultado de um processamento químico, o açúcar branco perde qualquer nutriente da cana durante seu refinamento. Assim, resta apenas o carboidrato pobre, motivo que o torna um produto que faz mais mal ao organismo do que bem. Até algumas décadas atrás, seu consumo era moderado, no entanto, atualmente tudo possui açúcar na fórmula, o que acaba prejudicando, especialmente por ser muito viciante.
Não ao Refrigerante: Se você consumir uma lata de refrigerante diariamente, terá ingerido cerca de um quilo ao final do mês. Assim, parar de tomar refrigerante regularmente pode fazer toda a diferença em seu emagrecimento e bem estar. E aproveite também para abolir os sucos industrializados, que também possuem fórmulas muito açucaradas. Prefira água e sucos naturais.
Troque Sobremesa Por Fruta: Aquele pudim pode estar maravilhoso, o bolo de chocolate, super atraente. No entanto, para matar aquele desejo por algo doce após o almoço é importante apostar em frutas como abacaxi e mamão, que ajudam a digestão e não atrapalham a dieta.
Conte as Colheradas: Sabe quando você vai colocando açúcar no café ou no chá até que esteja açucarado ao seu gosto? Desse jeito você perde o controle no que está consumindo. Consequentemente, acaba tomando mais doce do que seu organismo pode aguentar saudavelmente. Aprenda a contar as colheradas e a perceber o que é exagero e o que é essencial para dar o sabor que você deseja.
Aposte no Chiclete Sem Açúcar: Muitas vezes, o desejo por um doce pode ser facilmente enganado com a ajuda de um chiclete sem açúcar, que podem ser encontrados em qualquer supermercado. Quando você mastiga, seu cérebro entende que está comendo alguma coisa, diminuindo a ansiedade e a vontade de comer alguma guloseima.
Prefira Refeições Caseiras: Quando você come em um restaurante, é mais fácil ser seduzido por pratos e refeições mais calórias. Mas, mais do que isso, comer fora faz com que você não tenha noção de quanto açúcar é utilizado em cada prato. Ao se alimentar em sua casa, você consegue ter mais controle de sua alimentação.
Vale dizer que o açúcar está presente em muitos alimentos, principalmente os processados, mesmo que apenas para garantir sua conservação. Dessa forma, é praticamente impossível e até inviável eliminar todo seu consumo. Assim, a grande dica é limitar o açúcar em, no máximo, 10% das calorias ingeridas durante o dia. Se você está fazendo uma dieta restritiva, de 1500 calorias, por exemplo, apenas 150 devem vir do açúcar.
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