Tiquira é reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial Maranhense
Bebida tradicional do Maranhão, a Tiquira agora é Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial do Maranhão. O título foi entregue no sábado (2) durante o encerramento do II Festival Maranhense da Cachaça, Cultura & Sabores, em São Luís, ao governador Carlos Brandão.
A bebida tradicional é produzida de forma artesanal há séculos, agora recebe investimentos para produção em maior escala, começa a ganhar espaço em bares sofisticados de São Paulo e Rio.
Bebida típica do Maranhão, em torno de apenas cinco a sete municípios ainda produzem esta bebida.
O nome Tiquira possui dois possíveis significados. De acordo com Stradelli, tiquira é a palavra nheengatu que significa “destilado obtido a pingos, através do beiju de mandioca fermentada”. Já para Anchieta, tiquira deriva da língua indígena tupi, “a gota”, por fazer referência ao gotejar do líquido durante a destilação. Você pode encontrar isso no livro de Gonçalves de Lima, Anais da Sociedade de Biologia de Pernambuco, 1943.
Existem uma serie de bebidas e pratos nacionais, que são referidos no genérico, esse reducionismo, faz com que perdamos a oportunidade de explorar muito mais suas potencialidades, acontece o mesmo com a Parati, um aguardente que todos chamam de cachaça.
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https://sossegodaflora.blogspot.com/2021/07/tiquira-aguardente-ancestral-do-brasil.html?m=1
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