Baga da Patagônia Chilena passa a ser considerado um "Superalimento"
Por: Sharise Cunningham
Fruta milenar, fruto de um arbusto (Aristotelia chilensis), nativo da Patagônia chilena, um dos ecossistemas mais puros do mundo.
A frutinha é considerada uma planta sagrada pelos Mapuche, tribo indígena da região, um dos povos mais longevos da Terra.
Estão na lista dos Superalimentos como as brasileiras Açaí (Euterpe oleracea) Jabuticaba( Plinia cauliflora).
Em botânica, a baga é o tipo mais comum de fruto carnudo simples, no qual a parede do ovário inteiro amadurece em um pericarpo comestível. As flores dessas plantas têm um ovário superior e ele tem um ou vários gineceus dentro de uma cobertura fina e interiores muito carnudos. Wikipédia
O termo superalimento foi cunhado em 2005 por um especialista em nutrição que estava tentando divulgar os benefícios para a saúde de comer frutas e vegetais nutricionalmente densos.
Desde então, tudo, desde couve e quinoa até óleo de coco e açaí, foram considerados superalimentos.
Bem, agora há uma baga para adicionar a essa lista: a Baga Maqui.
As superfrutas estão cheias de antioxidantes, densas em nutrientes e vêm em um arco-íris de cores ricas e profundas.
Um estudo publicado em 2018 na revista Food and Science Nutrition descobriu que as superfrutas são uma “fonte valiosa de alimentos funcionais devido às composições fitoquímicas e suas atividades antioxidantes correspondentes”. Eles também têm vários flavonóides, carotenóides e antocianinas, que às vezes se acredita proteger as células de danos que podem levar ao câncer.
O estudo listou várias superfrutas, incluindo :
- açaí
- acerola
- goji berry
- jabuticaba
- ameixa de Java
- cereja brasileira, E, claro, o Maqui Berry.
Nova fruta na cesta.
Nativo do território da Patagônia chilena , o maqui berry ( Aristotelia chilensis) também é chamado de wineberry chileno. Quando a planta perene floresce no final da primavera, as pequenas flores brancas unissex eventualmente produzem uma fruta comestível. Ainda na planta, a fruta maqui começa como uma baga vermelha brilhante e, eventualmente, se intensifica para um roxo profundo.
Quando os frutos estão maduros, são colhidos de plantas silvestres por coletores de dezembro a março ou abril, principalmente pelos índios mapuches – os indígenas da região – que os colhem perto da Cordilheira dos Andes. Infelizmente, o desmatamento contínuo impede a dispersão natural de sementes por pássaros.
O suco das bagas preto-púrpura tem um teor de antioxidantes entre duas e seis vezes maior do que os sucos de outras superfrutas, incluindo romã, mirtilo, açaí e cranberry. As bagas também são particularmente ricas em antocianinas , que é o que lhes dá a cor roxa profunda e pode ser responsável por muitos dos benefícios para a saúde.
Rica em antocianinas e polifenóis, a fruta é um dos alimentos mais ricos em antioxidantes de que se tem notícia. Isso garante combate ao estresse oxidativo do corpo, o que previne o envelhecimento das células e reforça a perda de peso, acelerando o metabolismo.
Também fazem parte de sua fórmula as vitaminas A, C e E, juntamente com vários minerais importantes, como cálcio, ferro e potássio.
Sua forma mais conhecida de consumo é a farinha, que pode ser adicionada em sucos, vitaminas, no iogurte ou na granola.
Também é possível encontrá-la em cápsulas, à venda em sites e lojas de produtos naturais.
Onde comprar Maqui Berry e como usá-la.
As bagas frescas de maqui podem ser difíceis de encontrar fora da América do Sul porque não se propagam bem em fazendas – elas ainda crescem selvagens na Patagônia. Mas você pode comprar maqui em pó, suco ou cápsula. Suplementos estão disponíveis online ou em lojas de alimentos naturais e vitaminas especializadas.
Você pode misturar o pó em smoothies ou adicioná-lo como topper para cereais, iogurte, aveia ou qualquer outro lugar que você gostaria de um impulso saudável. E com um sabor azedo semelhante a amoras e cerejas, você pode usar suco ou pó de maqui berry em qualquer lugar em que usar berries.
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