Cozinha da Boa Gente e de Boa Comida!

O livro Cozinha de Boa Gente a Eunice da Conceição, está disponível na Fnac

A 470km de Maputo, fica a pequena cidade de Inhambane, seu nome original era “Terra de Boa Gente”, e de Boa Gente e boa comida também!

Hoje vamos falar do livro de Eunice da Conceição, a Cozinha da Boa Gente .

O livro utiliza o conceito de cultura alimentar com história, identidade e cultura da Terra da Boa Gente, através de algumas receitas de Inhambane. 

O importante trabalho desenvolvido por Eurice da Conceição, reflete o cuidado em mostrar as características da cultura, saberes, e a memória Inhambane(Moçambique)

A autora do livro é apologista da ideia de que comida é mais do que uma combinação de ingredientes, é um marcador poderoso de identidade cultural, pois concentra um conjunto de valores tradicionais e estilo de vida.

É também sobre este fio de pensamento que no seu livro oferece o seu contributo de preservação e celebração da cultura da Terra da Boa Gente. 

Além das receitas, ensina como organizar a cozinha à moda moçambicana, antes de começar a cozinhar; alguns segredos de confeção; os utensílios tradicionais que são usados na confeção, parecendo que não, têm um papel muito importante no gosto final da comida, o livro reseva uma seção dedicada a apresentar a informação nutricional de alguns alimentos locais de Moçambique.

Saliento a importância de conhecer mais os saberes tradicionais trazidos pela Eunice, pois a presença de muitos países Africanos como Moçambique, no Brasil, e principalmente na Bahia, fazem compreender um pouco melhor, também a nossa cultura culinária.

#elcocineroloko