Ensete a Banana etíope pode se tornar um superalimento.
Descrita como "uma banana com esteroides", o Ensete (Ensete ventricosum), também conhecido como banana etíope, banana abissínio ou banana falsa, é uma espécie de planta da família das bananas.
O ensete gigante é uma cultura básica em certas áreas da Etiópia. O país sofre secas cada vez mais frequentes, mas a versatilidade e a resiliência dessa planta podem ajudar a combater a fome.
Pode se tornar um superalimento, pois os cientistas dizem que pode ser uma boa solução para o aquecimento global completo.
A planta, que cresce até 10 metros, é um alimento básico para 20 milhões de pessoas no maciço etíope que a converte em pão e mingau, materiais de construção, embalagens, alimentos para animais e medicamentos.
"As pessoas dizem que é ha nova safra maravilhosa", diz James Borrell, cientista do Royal Botanic Gardens, em Londres, em Kew, que está investigando o potencial da planta.
“É incrivelmente forte.
Dizem que é muito resistente à seca e estamos tentando verificar isso.
” Embora seja um parente próximo da banana, o broto, chamado de "a árvore contra a fome", produz frutos com uma polpa de laranja não comestível e cheia de sementes em forma de bala.
No entanto, o tecido amiláceo do tronco e o gigante subterrâneo (com bulbos de até 100 kg) se transforma em polpa e é enterrado em um poço a ser fermentado antes de se tornar um pão achatado chamado kocho.
Borrell explica que a planta é "realmente interessante" para a segurança alimentar em um cenário de mudança climática, porque é produzida em uma ampla variedade de condições e pode ser colhida a qualquer momento.
Etiópia redescobre uma cultura básica ancestral
Cientistas dizem que pode ser uma boa solução para o aquecimento global
Gebre Ynitso lembra que quando criança em sua aldeia havia uma planta imponente, com folhas verdes largas e exuberantes.
A comunidade local colheu suas raízes e folhas, fez comida básica com elas e fez fibras, chapéus e até colchões com as fibras, detalhe, nenhuma parte da planta foi descartada.
"Naquela época, eu brinquei de esconde-esconde entre as densas plantações", diz Ynitso, que agora tem 52 anos e depois ajudou seus pais a transplantar o equipamento, como é conhecida a planta atingida.
Desde as raízes, Ynitso construiu seus próprios brinquedos. Endêmica da Etiópia, a planta é cultivada lá há mais de 7.000 anos.
Muitas vezes apelidada de banana da Etiópia, ou banana falsa, por sua grande semelhança e parentesco com a bananeira.
O ensete pode suportar secas, bem como chuvas fortes, o que o torna um produto ideal para o clima etíope.
As mudanças climáticas estão causando secas cada vez mais severas nas montanhas do sul, onde esta planta cresce predominantemente.
Portanto, os pesquisadores tentam tornar o cultivo ancestral e confiável uma fonte de alimento básico para todos os etíopes; e ser capaz de combater a fome com isso. "Uma das principais características do ensete é que ele sempre estará lá, como um backup, por assim dizer", diz Ynitso, que atualmente estuda a fábrica como professor no Departamento de Antropologia Social da Universidade de Addis Abeba.
"É como dinheiro no banco", diz o pesquisador.
Na maioria das regiões altas densamente povoadas do sudoeste da Etiópia, o ensete continua sendo uma cultura popular e um alimento básico, segundo Ynitso.
No entanto, na região central, onde a escassez de terras não é um problema, o interesse mudou para outras culturas, que destroem o solo, como o milho.
Essas plantas são cultivadas tanto para consumo próprio quanto para venda.
Em particular, os jovens veem os bens da cidade natal como ultrapassados.
Um alimento básico sólido, mas subestimado
O ensete é um alimento essencial para cerca de 18 a 20 milhões de pessoas, ou seja, para 20% da população etíope, segundo Joanna Hale, consultora agrícola internacional, que trabalhou anteriormente para a Agência de os EUA para o Desenvolvimento Internacional (também conhecido por sua sigla em inglês, USAID).
A bananeira falsa é frequentemente cultivada ao lado do café, que se desenvolve bem à sombra de suas folhas grandes. Graças aos seus múltiplos usos, o ensete é um pouco como o canivete suíço de plantas domésticas.
Fonte Reuters
O ensete gigante é uma cultura básica em certas áreas da Etiópia. O país sofre secas cada vez mais frequentes, mas a versatilidade e a resiliência dessa planta podem ajudar a combater a fome.
Pode se tornar um superalimento, pois os cientistas dizem que pode ser uma boa solução para o aquecimento global completo.
A planta, que cresce até 10 metros, é um alimento básico para 20 milhões de pessoas no maciço etíope que a converte em pão e mingau, materiais de construção, embalagens, alimentos para animais e medicamentos.
"As pessoas dizem que é ha nova safra maravilhosa", diz James Borrell, cientista do Royal Botanic Gardens, em Londres, em Kew, que está investigando o potencial da planta.
“É incrivelmente forte.
Dizem que é muito resistente à seca e estamos tentando verificar isso.
” Embora seja um parente próximo da banana, o broto, chamado de "a árvore contra a fome", produz frutos com uma polpa de laranja não comestível e cheia de sementes em forma de bala.
No entanto, o tecido amiláceo do tronco e o gigante subterrâneo (com bulbos de até 100 kg) se transforma em polpa e é enterrado em um poço a ser fermentado antes de se tornar um pão achatado chamado kocho.
Borrell explica que a planta é "realmente interessante" para a segurança alimentar em um cenário de mudança climática, porque é produzida em uma ampla variedade de condições e pode ser colhida a qualquer momento.
Etiópia redescobre uma cultura básica ancestral
Cientistas dizem que pode ser uma boa solução para o aquecimento global
Gebre Ynitso lembra que quando criança em sua aldeia havia uma planta imponente, com folhas verdes largas e exuberantes.
A comunidade local colheu suas raízes e folhas, fez comida básica com elas e fez fibras, chapéus e até colchões com as fibras, detalhe, nenhuma parte da planta foi descartada.
"Naquela época, eu brinquei de esconde-esconde entre as densas plantações", diz Ynitso, que agora tem 52 anos e depois ajudou seus pais a transplantar o equipamento, como é conhecida a planta atingida.
Desde as raízes, Ynitso construiu seus próprios brinquedos. Endêmica da Etiópia, a planta é cultivada lá há mais de 7.000 anos.
Muitas vezes apelidada de banana da Etiópia, ou banana falsa, por sua grande semelhança e parentesco com a bananeira.
O ensete pode suportar secas, bem como chuvas fortes, o que o torna um produto ideal para o clima etíope.
As mudanças climáticas estão causando secas cada vez mais severas nas montanhas do sul, onde esta planta cresce predominantemente.
Portanto, os pesquisadores tentam tornar o cultivo ancestral e confiável uma fonte de alimento básico para todos os etíopes; e ser capaz de combater a fome com isso. "Uma das principais características do ensete é que ele sempre estará lá, como um backup, por assim dizer", diz Ynitso, que atualmente estuda a fábrica como professor no Departamento de Antropologia Social da Universidade de Addis Abeba.
"É como dinheiro no banco", diz o pesquisador.
Na maioria das regiões altas densamente povoadas do sudoeste da Etiópia, o ensete continua sendo uma cultura popular e um alimento básico, segundo Ynitso.
No entanto, na região central, onde a escassez de terras não é um problema, o interesse mudou para outras culturas, que destroem o solo, como o milho.
Essas plantas são cultivadas tanto para consumo próprio quanto para venda.
Em particular, os jovens veem os bens da cidade natal como ultrapassados.
Um alimento básico sólido, mas subestimado
O ensete é um alimento essencial para cerca de 18 a 20 milhões de pessoas, ou seja, para 20% da população etíope, segundo Joanna Hale, consultora agrícola internacional, que trabalhou anteriormente para a Agência de os EUA para o Desenvolvimento Internacional (também conhecido por sua sigla em inglês, USAID).
A bananeira falsa é frequentemente cultivada ao lado do café, que se desenvolve bem à sombra de suas folhas grandes. Graças aos seus múltiplos usos, o ensete é um pouco como o canivete suíço de plantas domésticas.
Fonte Reuters
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