Italiano distinguido como “Chef Europeu do Ano”

Chef desenvolveu refeitório social gerido por 40 cozinheiros e com capacidade para 96 pessoas

Massimo Bottura

A Madrid Fusión, a feira internacional de gastronomia que se realiza de 25 a 27 de janeiro de 2016, anunciou que o prestigiado chef italiano Massimo Bottura será distinguido como “Chef Europeu do Ano”, um prémio patrocinado pela Silestone® devido ao seu trabalho solidário na Expo Milão 2015.

A Silestone® by Cosentino colaborou mais um ano com a Madrid Fusión, a feira gastronómica internacional que se realizará de 25 a 27 de janeiro do próximo ano em Madrid. Tal como nos anos anteriores, a empresa encarrega-se de entregar uma das distinções mais importantes do certame, o “Chef Europeu do Ano”, que nesta edição foi atribuída ao prestigiado chef italiano Massimo Bottura.

A organização decidiu otorgar este prémio devido ao seu trabalho solidário na Expo Milão 2015, onde Bottura foi embaixador. Sob o tema da Expo, “Alimentar o planeta, energia para a vida”, o chef conduziu diversas atividades de solidariedade e de consciencialização, entre as quais se destacou a que foi desenvolvida no Refeitório Ambrosiano de Milão, um refeitório social gerido por 40 cozinheiros e com capacidade para 96 pessoas, que aproveitou a comida restante nos diferentes pavilhões para alimentar pessoas sem casa.

Estabelece-se, assim, um ponto de união entre Bottura, a Expo e a Cosentino, desde que a companhia espanhola foi a empresa colaboradora na construção do Pavilhão de Espanha e responsável por um dos elementos mais emblemáticos do mesmo: a recriação do genoma do tomate elaborado com placas de Dekton®. Além disso, o Grupo Cosentino promoveu recentemente um livro – síntese de uma proposta espanhola para a Expo Milão, projetada pelo arquiteto Fermín Vázquez.