EMPRESA DA NOVA ZELANDIA FAZ SORVETE À BASE DE COUVE-FLOR, COMO ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL PARA O PLANETA

O projeto EatKinda fabrica sorvete à base de couve-flor, uma alternativa sustentável e livre de ingredientes de origem animal.

SORVETE À BASE DE COUVE-FLOR PARA AJUDAR O PLANETA/ FOTO: @EATKINDA

“Temos a missão de ajudar o mundo a comer de forma diferente”, lê-se na descrição do seu site, onde afirmam que as dietas do planeta ricas em carne e lacticínios não são sustentáveis, por isso “EatKinda é uma nova forma para que todos possam comer onde não alguém perde.

Quantas vezes não escolhemos uma fruta ou um vegetal porque não é perfeito? Bem, sob esse argumento, este projeto procura dar uma segunda chance às frutas e hortaliças da Nova Zelândia que não chegam aos supermercados porque têm tamanho ou cor errados ou parecem um pouco estranhos.

Os recipientes desses sorvetes são compostáveis, então quando terminar de comê-los você pode devolvê-los à terra.

Atualmente existem tem três sabores: Double Chocolate, Mint Choc Bikkie e Strawberry Swirl. Todos os seus produtos são 100% veganos, sem OGM e sem óleo de palma.

Feito sem laticínios, soja, nozes, corantes, sabores ou adoçantes artificiais.

Quantas vezes não escolhemos uma fruta ou um vegetal porque não é perfeito? Bem, sob esse argumento, este projeto procura dar uma segunda chance às frutas e hortaliças da Nova Zelândia que não chegam aos supermercados porque têm tamanho ou cor errados ou parecem um pouco estranhos.

“EatKinda sabemos que a beleza está dentro. Quando disponível, nosso sorvete perfeitamente delicioso é feito com couve-flor cosmeticamente imperfeita que, de outra forma, seria desperdiçada e certificada pela Perfectly Imperfect.”

O ERRO DO CHEESECAKE VEGANO

Por trás do sucesso do EatKinda estão Mrinali Kumar e Jenni Matheson . Tudo começou em 2000, quando Matheson se tornou vegano e a oferta de produtos vegetais era escassa e os sabores deixavam muito a desejar.

Jenni, que era uma talentosa cozinheira caseira, decidiu criar receitas à base de plantas e transformou um cheesecake vegano não tão bom em um sorvete de couve-flor tão bom.

Depois de excelentes críticas de familiares e amigos, Jenni decidiu apresentar sua idea de sorvete à base de plantas em uma startup Taranaki , onde chamou a atenção de Mrinali Kumar, estudante da Universidad de Massey, que estava nos ultimos dias de sua Licenciatura em Tecnología de alimentos, dai o caminho foi rapido, a empresa apostou no projeto.

#elcocineroloko