SETE LAGOAS SEDIA EVENTO NACIONAL SOBRE PLANTAS NÃO CONVENCIONAIS

8º Encontro Nacional de Hortaliças não Convencionais (HortPANC) será realizado no mês de julho

por Filipe Felizardo

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) serão tema de um evento que chega pela sua primeira vez em Sete Lagoas: o 8º Encontro Nacional de Hortaliças não Convencionais (HortPANC), que será realizado na Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) no mês de julho.

Taioba, uma das PANC mais famosas / Foto: arquivo / SeteLagoas.com.br

Mas, o que é uma hortaliça comestível não convencional? São plantas que têm seu consumo de maneira regional e não possuem cadeia produtiva, como o ora-pro-nobis, taioba, azedinha e hibisco, por exemplo. A culinária mineira traz consigo estas e outras diversas espécies que podem ser cultivadas em casa.

“Minas Gerais é puro PANC. Temos muitos costumes regionais, onde são mantidas muitas das tradições em nossos hábitos alimentares diários. Faz parte das nossas mineiridades. Por isso trazer o HortPANC para Minas é uma coisa maravilhosa e natural, pois tem tudo a ver com o jeito mineiro de ser”, aponta uma das coordenadoras do evento e pesquisadora da EPAMIG Marinalva Woods Pedrosa.

O evento receberá diversos profissionais para discutir, conhecer e aprender mais sobre o uso das PANC: produtores com seus desafios no campo, nutricionistas com suas perspectivas de inclusão desses alimentos em diferentes dietas, indústria alimentícia buscando pelos potenciais desses alimentos. Consumidores se reencontrando com suas origens alimentares por meio de antigos costumes e memórias afetivas; pesquisadores, professores e estudantes ouvindo esses diversos saberes para a proposição de soluções em todo o processo, desde a identificação até a produção e consumo.

Minas Gerais (UFMG) e de Viçosa (UFV).

SERVIÇO

8º Encontro Nacional de Hortaliças não Convencionais (HortPANC)

De 1º a 3 de julho de 2025

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG): Rodovia MG 424, km 64 – Zona Rural, Prudente de Morais

Sete Lagoas.com.br

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