Vinícola UVVA, na Chapada Diamantina, dá início à Vindima 2024; entenda

A premiada vinícola UVVA, em Mucugê, na Chamada Diamantina, realiza, até 1º de agosto, a celebração da colheita das uvas nos parreirais, prática conhecida como vindima.

No caso da marca baiana, foi criado o Imersão Vindima UVVA, programa exclusivo e educativo, ideal para os curiosos que desejam participar da colheita e acompanhar o processo de vinificação dos vinhos de inverno.

Estes rótulos são produzidos com a técnica de dupla poda – ou poda invertida -, por inverter mesmo o ciclo da videira com duas podas anuais, que possibilitam a maturação e colheita em temporadas distintas.

A Imersão Vindima UVVA 2024 será realizada nos dias 4, 9, 11, 16, 18, 23, 25 e 30 de julho, além de 1º de agosto. Os participantes terão um pacote completo que inclui transfer de ida e volta entre a cidade de Mucugê, situada a 25 km da vinícola.

Visitantes participam do processo de colheitas das uvas na vinícola | Foto: Divulgação

Cada imersão é limitada a apenas 16 pessoas, garantindo uma experiência personalizada. Entenda a programação:

* Welcome UVVA:

Convidados serão recepcionados com o café Latitude 13 da Fazenda Progresso; mesmo grupo da vinícola;

* Apresentação dos Enólogos:

Introdução sobre a Vinícola UVVA e seu terroir, seguida de instruções para a colheita das uvas;

* Kit Colheita:

Cada participante receberá um kit completo para a colheita;

* Colheita nos Vinhedos:

Orientações sobre as características de maturação das uvas e análise em refratômetro;

* Processo de Produção do Vinho:

Participação nas etapas iniciais, incluindo desengace, mesa de seleção, inoculação de leveduras e envio das uvas para os tanques de fermentação/prensa;

* Visita Guiada:

Tour pelas áreas técnicas, como sala de tanques, micro vinificação, envase e cave;

* Almoço Exclusivo:

Refeição em meio aos vinhedos;

* Café da Tarde:

Café da tarde também em meio aos vinhedos, reforçando a conexão com a natureza e o ambiente local;

* Degustação de Vinhos Exclusivos:

Sessão de degustação dos vinhos da UVVA.

As visitas dentro do programa da vindima acontecem das 8h30 às 17h. O investimento é de R$ 1.500 por pessoa. Reservas: (77) 3311-2115 ou contato@vinicolauvva.com.br.

Redação Alô Alô Bahia

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