Mulheres celebram a Culinária tipica Baiana no Tororó

Para valorizar a cozinha local, mulheres do bairro do Tororó, em Salvador, se associam para lutar por moradia digna e movimentar a economia local. 

O espírito de solidariedade entre a comunidade em torno à comida ficou explicito no Festival Gastronômico #TororóResiste, muitas delas, além dos afazeres domésticos, trabalham em restaurantes, ou se dedicam a algum oficio relacionado a comida.
Estimulo ao associativismo 
Muitas destas mulheres invisíveis aos olhos da sociedade, desempenham um papel fundamental na manutenção da cultura culinária tradicional, tem claras implicações no sentido de pertencimento da sua cultura, além disso a culinária típica é um marcador étnico, que identifica uma localidade e é resultante da aliança cultural de formação, colonização ou da própria evolução. 
Atualmente muitas dessas preparações vêm perdendo certas características histórico-culturais, comprometendo a memória coletiva e o conhecimento do processo de elaboração destas preparações tradicionais estão que quase desaparecendo, por vários fatores, mas principalmente pelo consumo de uma alimentação mais barata ou mais rápida e pela facilidade de aquisição de novas mercadorias estranhas a cultura de origem. 


 Neste sentido é fundamental o estimulo ao associativismo gerado pelo festival, onde todas contribuíram de forma decisiva para o sucesso do evento.
O associativismo foi um instrumento vital para que a comunidade saia do anonimato e passe a ter maior expressão social e política, por meio da criada pela comunidade, os moradores se fortalecem e tem grandes chances de alcançar os objetivos comuns. O Festival #TororóResite é fruto da luta pela sobrevivência e pela melhoria das condições de vida de comunidade e de moradia digna nas cidades.

Saiba mais sobre a historia de luta da comunidade do Tororó que luta por Moradia Digna: Culinária com ato politico