Central de Feiras articula produtores, produtos, o campo e a cidade.

Um dos grandes ativos da gastronomia, é a qualidade de produtos e a articulação entre o campo e a cidade.
Comprar direto do produtor, sem atravessadores, tem sido uma escolha dos principais chefs de cozinha. 

Valnira Payaya diretamente de Utinga na Chapada Diamantina grande representante das mulheres Payaya.
Cachaça de Jambu
Trabalho maravilhoso de articulação da #Centraldefeiras.

Essa ligação entre o campo e a cozinha tem benefícios para toda a cadeia: quem planta pode vender por um preço justo, e não divide o lucro; o cozinheiro trabalha com ingredientes variados, frescos e origem conhecida, podendo exercer a criatividade de forma genuína; e o cliente ganha com o acesso à comida mais saborosa.

Produtos da Feira da Alba no aniversario do deputado @Marcelino Gallo, entregues por Zanata Agroecologia.

Um trabalho de dedicação do Zanata Agroecologia, vem fazendo um grande trabalho, a #Central de Feiras, possibilita a inserção de produtos de diversas comunidades e estimula o dialogo entre chefs e produtores.

Gilberto Souza da @coopercentral potencializando os produtos da região metropolitana.
Mel, café, milho, farinha e muitos outros gêneros orgânicos e com potencial local.
Grande articulação da #centraldefeiras

Quituteiras da Fonte
A articulação estimula e insere pessoas em situação de vulnerabilidade e pobreza no mercado de trabalho, através de medidas simples e ações efetivas.

O Coletivo Quituteiras da Fonte já estão inscritas em varias feiras agroecológicas na cidade de Salvador, com a criação de produtos, utilizando produtos locais, acompanhamento psicossocial, noções de trabalho em grupo e muito apoio de chefs locais, medidas estas que reduzem o impacto econômico, geram renda e trabalho para muitas famílias. Quituteiras da Fonte na Feira da Assembleia Legislativa de Salvador.