(Lei Scarpetta) Itália aprova lei que pretende pôr fim ao desperdício alimentar
A lei foi aprovada em parlamento e pretende ajudar os mais necessitados.
Na Italia limpar o prato era uma regra quando a produção de alimentos era escassa.
Quem nunca se deleitou ao final de uma boa pasta, passar o pão no resto de molho no prato? Pois os Italianos chamam este prazeroso ato de "fazer a scarpetta"
Pois os hábitos mudam, ele foi banido por um tempo, considerado falta de educação, mas está de volta. Hoje, na terra da pizza e do espaguete, onde a comida é valorizada como um bem cultural, estão sendo desenvolvidos vários projetos contra o desperdício de alimentos, um dos maiores desafios de sustentabilidade no mundo.
Viver e comer sem desperdiçar é o lema de instituições privadas e governamentais italianas que estão ampliando o conceito da scarpetta.
"Na Itália, o desperdício de alimentos da dispensa de casa até o frigorífero, dos fogões até a lata de lixo, custa 8,4 bilhões de euros ao ano e representa 50% do desperdício gerado na inteira cadeia do agronegócio" Andrea Segrè
O parlamento italiano aprovou uma lei que pretende pôr fim ao desperdício alimentar, conseguindo poupar cerca de um milhão de toneladas de comida por ano, o que deverá representar 12 mil milhões de euros em 12 meses.
O ‘SprecoZero’ pretende que os alimentos, em vez de desperdiçados, sejam entregues à população mais necessitada, já que os dados do país são “inaceitáveis” para o ministro da agricultura, Maurizio Martina. A nova lei centra-se nos alimentos que não foram vendidos e estão perto do fim do prazo de validade ou nos casos de alimentos que não foram colocados no mercado devido a erros no rótulo. Contudo, a higiene e segurança dos mesmos deverá sempre ser acautelada, haverá também incentivos fiscais para que os restaurantes e supermercados doem comida e remédios, reporta a BBC.
Na Italia limpar o prato era uma regra quando a produção de alimentos era escassa.
Quem nunca se deleitou ao final de uma boa pasta, passar o pão no resto de molho no prato? Pois os Italianos chamam este prazeroso ato de "fazer a scarpetta"
Pois os hábitos mudam, ele foi banido por um tempo, considerado falta de educação, mas está de volta. Hoje, na terra da pizza e do espaguete, onde a comida é valorizada como um bem cultural, estão sendo desenvolvidos vários projetos contra o desperdício de alimentos, um dos maiores desafios de sustentabilidade no mundo.
Viver e comer sem desperdiçar é o lema de instituições privadas e governamentais italianas que estão ampliando o conceito da scarpetta.
"Na Itália, o desperdício de alimentos da dispensa de casa até o frigorífero, dos fogões até a lata de lixo, custa 8,4 bilhões de euros ao ano e representa 50% do desperdício gerado na inteira cadeia do agronegócio" Andrea Segrè
O parlamento italiano aprovou uma lei que pretende pôr fim ao desperdício alimentar, conseguindo poupar cerca de um milhão de toneladas de comida por ano, o que deverá representar 12 mil milhões de euros em 12 meses.
O ‘SprecoZero’ pretende que os alimentos, em vez de desperdiçados, sejam entregues à população mais necessitada, já que os dados do país são “inaceitáveis” para o ministro da agricultura, Maurizio Martina. A nova lei centra-se nos alimentos que não foram vendidos e estão perto do fim do prazo de validade ou nos casos de alimentos que não foram colocados no mercado devido a erros no rótulo. Contudo, a higiene e segurança dos mesmos deverá sempre ser acautelada, haverá também incentivos fiscais para que os restaurantes e supermercados doem comida e remédios, reporta a BBC.
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