CASCAS DE LARANJA IMPULSIONA ECONOMIA CHINESA.
A China está investindo na utilização de cascas de laranja descartadas para impulsionar sua economia.
Além de recursos tradicionais como ouro e terras raras, o país encontrou um novo trunfo na biomassa cítrica, explorando compostos químicos presentes nas cascas para aplicações industriais, incluindo biocombustíveis, cosméticos e produtos farmacêuticos. A iniciativa faz parte de uma estratégia mais ampla de sustentabilidade e inovação, visando reduzir o desperdício e criar novas fontes de riqueza a partir de resíduos naturais.
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Quando se fala em riqueza na China, logo se pensa em ouro, terras raras e outros recursos naturais valiosos. Mas o que poucos sabem é que o país encontrou um verdadeiro “ouro” em algo improvável: cascas de laranja envelhecidas, conhecidas como chenpi. Essa tradição milenar, originária de Xinhui, transformou-se em uma indústria bilionária, impactando a economia local de forma surpreendente.
Chenpi, chen pi ou chimpi é uma casca de tangerina seca ao sol, usada como tempero tradicional na culinária chinesa e na medicina tradicional. Envelhece armazenando-os secos. O sabor é inicialmente ligeiramente adocicado, mas o sabor final é picante e amargo. Segundo a herbologia chinesa, seu atributo é quente-Wikipedia
O distrito de Xinhui, na cidade de Jiangmen, província de Guangdong na China, tornou-se o epicentro da produção desse produto peculiar. Hoje, as cascas de laranja podem ser vendidas por preços astronômicos, chegando a US$ 9.650 por apenas 500 gramas. A indústria movimentou aproximadamente US$ 3,2 bilhões em 2023, representando um quarto do PIB de Jiangmen e gerando milhares de empregos. O que antes era um simples resíduo, agora é um dos elementos mais cobiçados da medicina tradicional chinesa e da gastronomia de luxo.
O segredo do sucesso na China
O chenpi não é apenas uma moda passageira. Sua origem remonta à Dinastia Song (1127-1279), quando suas propriedades medicinais começaram a ser documentadas. Rico em antioxidantes e flavonoides, esse ingrediente fortalece o baço, melhora a digestão e beneficia o sistema respiratório. Além disso, estudos indicam que pode estabilizar a pressão arterial e ajudar na prevenção da obesidade.
O diferencial do chenpi produzido em Xinhui, na China, está nas condições naturais da região. A confluência dos rios Xijiang e Tanjiang cria um solo único, enriquecendo as cascas com nutrientes que não são encontrados em outras localidades. Para garantir sua qualidade, as cascas precisam passar por um rigoroso processo de secagem ao sol durante pelo menos três anos, sendo cuidadosamente armazenadas ao longo do tempo.
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