Projeto culinário estimula o associativismo, a produção local e a gastronomia baiana.

O coletivo Quituteiras da Fonte, nasceu com a intenção de desenvolver ações ligadas a culinária, como forma de inserção sócio econômica, gerador de renda e trabalho.
O coletivo é fruto do Festival Gastronômico e Cultural do Tororó, criado no ano passado pela comunidade, como forma de luta pelo direito legal é legítimo à moradia digna, preservando a memória e a história do tradicional bairro.

A logo faz referência as mulheres baianas, que tiveram grande importância no comércio de alimentos nas ruas da Cidade do Salvador.
Bravas mulheres, ganhadeiras itinerantes, que imprimiram sabor a Cozinha Brasileira.
O nome foi criado pelo coletivo de mulheres, e mostra o compromisso com o pertencimento cultural.

O Festival nasceu quando este grupo de moradores foram surpreendidos pela prefeitura, que alegava o interesse na área, para a construção de um estacionamento, a partir dai, a comunidade se organizou e criou uma associação para resistir a saída do local. 

Culinária com Cultura e Responsabilidade Social.
Assim nasceu o Coletivo Quituteiras da Fonte, onde o coletivo se propõe e se compromete a trabalhar de forma associativa estimuladas por ações planejadas e programadas para gerar renda para o coletivo, no intuito de desenvolver propostas que fomentem o emprego, o trabalho e a informação, usando a cultura e a culinária da Bahia.

O grupo tem por volta de 15 mulheres, que fazem pratos típicos da culinária baiana, e são apresentados durante o Festival que acontece de dois em dois meses.

No intuito de fomentar o associativismo, planejamos uma serie de ações, desenvolvimentos de produtos alimentícios com elementos da Bahia, cursos, oficinas e palestras com chefs da cidade que estão dando apoio de forma solidaria.

Chefs como o Yuri Ygor do Pedra Puã, Rosa Gonçalves do Dona Rosinha, Yola Ferraz YankeeFood, Leda da gastronomia da Faculdade Batista, o chef Tadeu Nonato, bem como nutricionistas, pesquisadores  da área de gastronomia, enfim, todos dispostos a contribuir nesta empreitada.

Outras ações estão sendo pensadas para dar suporte ao projeto, capacitação e treinamento, participação em Feiras e eventos, produção de doces, geleias, molhos, sempre com a pegada da valorização dos produtos locais.

Após o Carnaval, sera divulgado uma agenda de eventos, como o Buteco das Quituteiras, palestras e cursos.