Trem Bão Restaurante: Consultoria e acompanhamento do Chef Alicio Charoth
Novidades Trem Bão restaurante:
Uai, Quem disse que comida à quilo é tudo igual? Mineiros, Baianos e Brasileiros juntos no Trem Bão.
O bairro do comercio em Salvador, abriga desde 2007 uma cozinha dedicada às delicias mineiras, o Trem Bão, nestes nove anos de funcionamento o Trem Bão foi referencia em termos de cozinha afetiva, mostrando o melhor da cozinha dos Gerais.
Sobre Atendimento:
O trabalho que o chef Alicio Charoth vem desenvolvendo no Trem Bão Restaurante consiste numa consultoria e acompanhamento técnico, que visa atualizar e reposicionar o mesmo no mercado.
Nestes nove anos de funcionamento o Trem Bão foi referência em termos de cozinha afetiva, mostrando o melhor da cozinha dos Gerais.
Mas um país com dimensões continentais como o Brasil não poderia deixar de ter uma culinária rica e diversa. Por isso, o Trem Bão decidiu inovar e abrir o leque de ofertas, ampliando seu cardápio de ofertas e opções, trazendo o que há de melhor em termos das cozinhas do Brasil.
Muitas inovações estão sendo implementadas, para melhor servir a clientela do restaurante que já é uma referencia no bairro do Comercio em Salvador.
"O nosso interesse é despertar ao baiano, a riqueza da nossa cozinha, e apresentar receitas tradicionais da cozinha brasileira, comidas com um sabor afetivo, guardadas em nossa memoria"
chef Alicio Charoth
Reposicionamento no mercado:
O Trem Bão desde sua inauguração soube valorizar o que ha de melhor na cozinha nacional e mineira.
Mas com um mercado cada dia mais exigente, fica claro a necessidade de ampliar os serviços e a melhoria da qualidade.
Ampliação do Cardápio:
Além é claro do vasto leque de pratos da Cozinha Mineira, a consultoria se valeu do grande receituário da Cozinha Brasileira, reduzindo custos e ampliando à qualidade.
Saladas e Sobremesas:
Um dos pontos fundamentais deste projeto, é a ampliação da mesa de Saladas e Sobremesas, a incorporação de uma extensa opção e variedades diárias.
Num claro compromisso com a qualidade e a gestão na segurança alimentar.
Outro ponto fundamental é a promoção da qualidade alimentar e a sustentabilidade.
A incorporação de uma Carta de Vinhos, drinks e bebidas destiladas e a implantação do Cartão Fidelidade, que visa aproximar muito mais a casa dos nossos clientes.
A implantação de uma nova "Ilha" de apresentação dos pratos quentes e saladas, sem perder o charme já consagrados.
Quitanda:
Um ponto fundamental nesta nova fase do Trem Bão, fica por conta da "Quitanda" um espaço dedicado a venda de produtos de produção própria ou artesanais, dentre eles Cachaças, Doces e Compotas, Cafés de qualidade, Queijos, enfim um bom lugar para tomar um cafezinho coado na hora.
Produtos:
Estamos desenvolvendo uma serie de produtos com a marca “Trem Bão” para serem comercializadas, tais como Doces, Geléias, Compotas, Biscoitos e muito mais. Ambiente: A casa tem um ambiente que reflete o aconchego brasileiro, estamos investindo para atualizar sua decoração e capacitação, atualizando elementos decorativos, trazendo mais vida e alegria.
Festas e Eventos:
Tradicionalmente o Trem Bão, foi um espaço festivo, nos seus 120 metros quadrados, o espaço pode receber sentado mais de 120 pessoas, um ótimo local para festas, happy hours e comemorações.
Por tudo isso, queremos reforçar o nosso compromisso em fazer do Trem Bão, um lugar especial, para todos os que por aqui passam.
#TremBão Comida com Sabor e Identidade.
Facebook
Contato para eventos: (71) 3326-4855
Uai, Quem disse que comida à quilo é tudo igual? Mineiros, Baianos e Brasileiros juntos no Trem Bão.
O bairro do comercio em Salvador, abriga desde 2007 uma cozinha dedicada às delicias mineiras, o Trem Bão, nestes nove anos de funcionamento o Trem Bão foi referencia em termos de cozinha afetiva, mostrando o melhor da cozinha dos Gerais.
Sobre Atendimento:
O trabalho que o chef Alicio Charoth vem desenvolvendo no Trem Bão Restaurante consiste numa consultoria e acompanhamento técnico, que visa atualizar e reposicionar o mesmo no mercado.
Nestes nove anos de funcionamento o Trem Bão foi referência em termos de cozinha afetiva, mostrando o melhor da cozinha dos Gerais.
Mas um país com dimensões continentais como o Brasil não poderia deixar de ter uma culinária rica e diversa. Por isso, o Trem Bão decidiu inovar e abrir o leque de ofertas, ampliando seu cardápio de ofertas e opções, trazendo o que há de melhor em termos das cozinhas do Brasil.
Muitas inovações estão sendo implementadas, para melhor servir a clientela do restaurante que já é uma referencia no bairro do Comercio em Salvador.
"O nosso interesse é despertar ao baiano, a riqueza da nossa cozinha, e apresentar receitas tradicionais da cozinha brasileira, comidas com um sabor afetivo, guardadas em nossa memoria"
chef Alicio Charoth
Reposicionamento no mercado:
O Trem Bão desde sua inauguração soube valorizar o que ha de melhor na cozinha nacional e mineira.
Mas com um mercado cada dia mais exigente, fica claro a necessidade de ampliar os serviços e a melhoria da qualidade.
Ampliação do Cardápio:
Além é claro do vasto leque de pratos da Cozinha Mineira, a consultoria se valeu do grande receituário da Cozinha Brasileira, reduzindo custos e ampliando à qualidade.
Saladas e Sobremesas:
Um dos pontos fundamentais deste projeto, é a ampliação da mesa de Saladas e Sobremesas, a incorporação de uma extensa opção e variedades diárias.
Num claro compromisso com a qualidade e a gestão na segurança alimentar.
Outro ponto fundamental é a promoção da qualidade alimentar e a sustentabilidade.
A incorporação de uma Carta de Vinhos, drinks e bebidas destiladas e a implantação do Cartão Fidelidade, que visa aproximar muito mais a casa dos nossos clientes.
A implantação de uma nova "Ilha" de apresentação dos pratos quentes e saladas, sem perder o charme já consagrados.
Um ponto fundamental nesta nova fase do Trem Bão, fica por conta da "Quitanda" um espaço dedicado a venda de produtos de produção própria ou artesanais, dentre eles Cachaças, Doces e Compotas, Cafés de qualidade, Queijos, enfim um bom lugar para tomar um cafezinho coado na hora.
Produtos:
Estamos desenvolvendo uma serie de produtos com a marca “Trem Bão” para serem comercializadas, tais como Doces, Geléias, Compotas, Biscoitos e muito mais. Ambiente: A casa tem um ambiente que reflete o aconchego brasileiro, estamos investindo para atualizar sua decoração e capacitação, atualizando elementos decorativos, trazendo mais vida e alegria.
Festas e Eventos:
Tradicionalmente o Trem Bão, foi um espaço festivo, nos seus 120 metros quadrados, o espaço pode receber sentado mais de 120 pessoas, um ótimo local para festas, happy hours e comemorações.
Por tudo isso, queremos reforçar o nosso compromisso em fazer do Trem Bão, um lugar especial, para todos os que por aqui passam.
#TremBão Comida com Sabor e Identidade.
Contato para eventos: (71) 3326-4855
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